| FénelonRatafiaVin de noixLa part des anges |
| La part des Anges | |||
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Appellation | ||
| Vignerons | Sébastien et Sandra Alazard | ||
| Cépages | |||
| Terroir | argilo-calcaire de plateaux à 300 m d'altitude. Taille guyot simple, épamprage sévère, éclaicissage, entre rangs enherbé ou cultivé | ||
| Age moyen des Vignes | 25 ans |
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| Rendements | |||
| Fabrication | Distillation de vins | ||
| Elevage | |||
| Dégustation | Couleur : blanche Nez : parfums Floraux Bouche : puissante Garde : infinie |
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| Degré | 15 % alc.vol |
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| Température de dégustation | 14 – 16 ° |
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| Accord Gastronomique | |||
| Apogée | dès la 1ère année. |
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