Domaine du Souleillan
Pour la petite histoire..........
Je vais vous conté l’histoire d’un domaine familial historique ancré dans un petit hameau rocailleux de la commune de pradines qui répond au doux nom de Flottes (Ça ne s’invente pas) qui a failli disparaître victime de la conjoncture économique, de changement brutal au cœur du système viticole Cadurçiens puis international.
Dans les années 90 il comptait 26 hectares de vignes, 2 types de vin : 1 cahors et 1 vin de table,la commercialisation s’effectuait essentiellement par le biais d’un négoce local à 90% .
Puis la chute violente des prix sur le marché professionnel mis en danger la ren tabilité et la pérennité de l’exploitation.
De graves décisions nous devions prendre !!!!!!
Comme dit un proverbe chinois d’un philosophe inconnu « c’est au pied du mur que l’on voit le mieux le mur «
la voie...
Né dedans et pourtant la trajectoire n’a pas été droite, c’est seulement après un BTS assistant de gestion ( pas vraiment viticole mais ça aide ) que la passion s’est déclaré : au début juste quelques démangeaisons, au bout de plusieurs mois je suis contaminé puis les troubles du sommeil survienne : J AI TROUVE JE VEUX ËTRE VIGNERON.
C est décidé je reprend les études dans les vins et spiritueux.
Après quelques années, malgré la crise viticole,grâce à de nombreuses formations professionnelles, les rencontres, les expériences différentes, l’arrachage de plusieurs hectares de vignes, la remise à plat de l’exploitation pour passer d’une production de volume à une production de qualité.
Après ce long chemin de croix le jour tant attendu est arrivé : JE SUIS VIGNERON
Le Crédo
En 2010 le Domaine compte 12,5 ha de vignes, 3 types de vins : Cahors, Vin de Pays et vin de table autant de liqueurs : Ratafia, Vin de noix, Fénelon du jus de raisin et commercialise à 90 % en direct en propriété ou sur salon et marché
Pour autant rien n’est gagné, c’est une remise en question permanente pour éviter de perdre notre capacité d’adaptation.
Aujourd'hui c'est Malbec, Merlot, Jurancon Noir, Syrah, Chardonnay, Caladoc tout en Agriculture Biologique.
C'est aussi de l'orge Brassicole pour les brasseurs lotois, du Chanvre textile et des graines diverses et variées.
