Concretement

Le Domaine du Souleillan pratique une viticulture raisonnée

C'est-à-dire ?

Nos interventions se basent sur une observation accrue des vignes et de leurs comportements face aux maladies, au climat, au méthodes culturales. Nous prenons les décisions qui s'imposent de la manière la plus naturelle possible, c'est un retour aux fondamentaux car nul traitement n'est obligatoire, on se soigne que lorsque l'on est malade. De fait nous privilégions les actions manuelles ou mécaniques.

La vigne est un organisme vivant qui grandit et évolue tout comme l'être humain.

Nos vignes sont enherbées 1 rang sur deux et cultivées sur l'autre rang afin de préserver la vie biologique des sols mais aussi de réduire au maximum l'utilisation de désherbant (pas bien !) et  faciliter la  pénétration des eaux de pluie.

Nos vignes sont palissées à 5 fils,  plantées à 2,00 m par 1,00 m et taillées en guyot simple ou cordon de royat pour faciliter la mécanisation, optimiser l'ensoleillement et permettre une meilleure aération des grappes avec une optimisation de la surface foliaire d'ensoleillement.

Utilise-t-on  des engrais ? :
oui mais d'origines organique (naturelle)

Une plante ne peut produire des fruits sans nourriture ( ni trop ni pas assez juste ce qu'il faut) peut-on vivre  sans manger ? Bien sur que non, sauf peut être vivre d'amour et d'eau fraiche.... enfin c'est pour l'image car en réalité ce serait de courte durée....

D'autant plus qu'elle est soumise à rude épreuve avec nos terrains arides remplis de cailloux, un soleil de plomb et une pluie parfois rare. Mais aussi curieux que cela puisse paraître ces conditions sont propices à son évolution et à la typicité des vins du Lot, et l'on dit souvent sur nos plateaux qu' « à part les chênes, les genièvres et la vigne rien ne pousse »

L'homme souffre aussi

Dans ces conditions,  l'humilité est de mise, face à une nature que nous ne pouvons ni ne voulons contrôler donc que faire de mieux à part composer avec elle une délicieuse symphonie écrite par un joyeux trio terroir - environnement – humain.

Le vignoble allant de 2 à plus de 60 ans d'âge bénéficie d'une exposition particulière, de parcelles différentes, de plusieurs cépages, donnant ainsi un potentiel de vins fruités et complexes à exploiter . C'est donc tout naturellement que nous avons élaboré nos cuvées en suivant l'âge des vignes :

Elles sont le fruit des savoirs et de l'histoire de chacun, de nos amis, nos rencontres, nos surprises !!!!!